Rénovation d’un restaurant-pension idéalement situé sur le Tour du Mont-Blanc

Dans les Alpes valaisannes un gîte est très bien situé au bord d’un lac idyllique. Les deux gérants souhaitent rénover l'établissement pour augmenter son attractivité et offrir des places d'hébergement supplémentaire aux randonneurs.

L’établissement cherche à d'offrir des places d’hébergement aux randonneurs à des prix raisonnables. Les deux gérants qui ont racheté le bâtiment veulent garder le gîte et la restauration en mains locales. Ils craignaient que des investisseurs s’y intéressent pour en faire des résidences de luxe. Le site privilégié se trouve sur le Tour du Mont-Blanc et également sur le parcours de l’UTMB (Ultra Trail Mont Blanc) qui génèrent un passage important de sportifs qui doivent actuellement se loger en contre-bas dans la vallée. Le potentiel de clientèle est donc largement assuré. Un des associé qui exploite déjà un hôtel restaurant s’occupe essentiellement de la gestion et de la stratégie. L’autre, un professionnel de la restauration, est actif à 100% sur ce projet.

Un établissement qui détient un potentiel élevé au vu de sa situation
Avec leur grande expérience, les deux hommes ont facilement réuni une équipe en qui ils ont entière confiance. Le restaurant propose une quarantaine de places à l’intérieur et un peu plus sur la terrasse. Les objectifs du projet sont de rénover la terrasse, d’offrir des places d'hébergement supplémentaire, de sabler les façades extérieures pour donner un nouveau visage à cet ancien chalet et de mettre la cuisine à niveau. Ainsi, les clients peuvent être reçus dans de bonnes conditions. Les moyens financiers des deux associés sont insuffisants pour financer tous les travaux. Le support de l’Aide suisse à la montagne assure l’avenir d’un établissement qui détient un potentiel élevé au vu de sa situation «les pieds dans l’eau» dans le cadre d’un projet qui s’inscrit parfaitement dans les différentes stratégies touristiques de la région.