Étoiles en pâte feuilletée

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (chaleur de voûte et de sole) et chemiser une plaque de papier cuisson. Couper la viande séchée en petites lanières, éplucher les oignons et les couper en petits dés. Râper le fromage.

Abaisser finement la pâte, découper les étoiles à l’emporte-pièce et les disposer sur la plaque préparée. Assaisonner la crème fraîche de sel, de poivre, de poudre de paprika et de noix de muscade et en badigeonner légèrement les étoiles. Répartir les morceaux de viande hachée et d’oignon sur les étoiles et saupoudrer de fromage râpé.

Faire cuire au four entre 12 et 15 min jusqu’à ce que les étoiles aient gonflé et soient dorées. Ciseler finement la ciboulette et la répartir sur les étoiles après la cuisson. Laisser refroidir brièvement.

Conseil: il est possible de préparer les étoiles à l’avance. Dans ce cas, les garnir entièrement et les conserver au réfrigérateur jusqu’à la cuisson.