Agriculture de montagne

Les agricultrices et agriculteurs des régions de montagne doivent faire preuve d’imagination, d’une passion à toute épreuve et d’une bonne dose de courage afin de pérenniser leur exploitation ou la réorienter.

Des histoires aussi plurielles que les habitantes et habitants de la montagne

Une région de montagne sans agriculture? Impensable! Les paysannes et paysans de montagne entretiennent le paysage, veillent à ce que les pâturages et les alpages ne se dégradent pas et produisent les matières premières de nombreuses spécialités. Comme les hivers sont rudes et que la neige et le gel constituent également une éventualité en été, l’agriculture ou la culture de légumes et de fruits à grande échelle ne sont pas possibles ici. Ce qui reste est, notamment, l’élevage de bétail, soit la production de lait et de viande.

Voilà pourquoi l’Aide suisse à la montagne encourage souvent la construction de stabulations, comme à la ferme Buoflen de la Schwytzoise Jean Späni et de Gilg Reichmuth. De nouvelles dispositions en matière de protection des animaux requièrent une adaptation régulière des anciennes étables. Avec, à la clé, des investissements conséquents que bon nombre d’exploitations – même celles qui marchent bien – ne sont pas capables d’assumer seules. C’est là qu’intervient l’Aide Suisse à la montagne.

Même si les stabulations représentent la majeure partie des projets soutenus, il existe une foule de projets dans le domaine de l’agriculture de montagne, notamment les magasins fermiers, les offres d’agritourisme ou les fromageries fermières. Nous vous en présentons une petite sélection sur cette page.

La ferme de Buoflen célèbre la nouveauté

Au début de cette année, la jeune Schwytzoise Jean Späni et Gilg Reichmuth ont repris la ferme de la famille de Gilg dans la vallée de la Muota – avec de grands projets. Afin d’améliorer le bien-être animal, Gilg et Jean ont décidé de convertir l’exploitation à l’élevage de vaches allaitantes. Cependant, pour assurer le confort des vaches à cornes en hiver également, la construction d’une stabulation libre s’imposait.
Vers le projet

Remonter la pente grâce à votre don

Les paysannes et les paysans de montagne, en particulier ceux qui gèrent de petites exploitations reculées, n’ont pas beaucoup de moyens à consacrer aux investissements. Mais sans investissements, leur avenir est compté. À l’aide de notre soutien financier, nous nous engageons pour que les paysannes et les paysans puissent prendre leur avenir en main et réaliser leurs idées.

Aidez-nous à maintenir les régions de montagne suisses habitables et vivantes.

Joan und Joana Studer mit ihrem Schinken

Le goût basque au cœur du Jura

Au fil des siècles, la concentration sur la production de lait et de viande dans les régions de montagne a contribué à ce que presque chaque vallée dispose de ses propres spécialités de fromage, de charcuterie et de viande séchée. À l’image de la famille Studer, qui élève des porcs. Mais ce n’est pas tout. Au fin fond du Jura, ce couple d’agriculteurs innovants crée des merveilles culinaires.

Vers le projet
Köbi Knaus vom Verein Alpsteinkorn prüft den Zustand seines Getreides

Résurrection du grain de l’Alpstein dans le Toggenburg

Une image inhabituelle: ce n’est que depuis quelques années que des céréales sont à nouveau cultivées dans le Toggenburg, à plus de 1000 m d’altitude. Une contribution à la sécurité alimentaire et une source de revenus supplémentaire pour 18 paysans de montagne engagés, qui se sont regroupés au sein de l’association Alpsteinkorn. Si les céréales de la région du Säntis sont très appréciées des boulangeries locales, leur qualité doit toutefois être contrôlée régulièrement au moyen d’appareils de laboratoire onéreux.

Vers le projet

Une idée toute simple peut avoir un grand effet. Par exemple, le bain anti-gale de la famille Baumann. Seuls les moutons traités contre la gale, une maladie cutanée, peuvent accéder aux alpages uranais. Concrètement: chaque mouton du canton est vacciné ou soumis à un bain complet au printemps. Une opération chronophage qui n’amuse ni les paysans ni les moutons. Les paysans de montagne René et Amy Baumann, originaires du Meiental, ont trouvé un moyen d’y remédier: avec le soutien de l’Aide suisse à la montagne, ils ont construit une sorte de canal que les moutons doivent traverser. De quoi accélérer la procédure, dans le respect du bien-être animal, et utiliser moins de produits chimiques, de surcroît.

Nos histoires les plus populaires sur l’agriculture de montagne

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La ferme de la famille Lamprecht se trouve dans le hameau de Craistas, dans le Val Müstair.
Le soleil, source d’électricité et du chaleur
Le bien-être sur la Berglialp
Au spa dans des baquets en bois
L'ambiance du soir à l'alpage
Chaque jour un nouveau record à battre

Les habitantes et habitants des montagnes abordent l’avenir énergiquement

La production d’énergie gagne en importance pour les exploitations de montagne. Disposer de sa propre installation photovoltaïque sur le toit de l’étable contribue à réduire les coûts d’exploitation. Et en cas d’excédent lors de journées ensoleillées, la rétribution de l’injection dans le réseau garantit, du moins, un petit coup de pouce. L’Aide suisse à la montagne apporte également un soutien financier pour les investissements dans des installations solaires ou de biogaz.

Énergies renouvelables issues de la montagne

L’eau, le bois, le soleil: les régions de montagne possèdent un vaste potentiel de production d’énergie à partir de ressources locales. Le passage aux énergies renouvelables s’accompagne toutefois de coûts d’investissement élevés.
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