Des idées pour Noël

Joan und Joana Studer mit ihrem Schinken

Des saveurs basques au cœur des collines jurassiennes

Les Studer élèvent les cochons ensemble, mais pas seulement ! Depuis le fin fond du Jura, ce couple d’agriculteurs innovants nous mijote des merveilles.

Le précieux jus des baies

À l’extrémité sud du val Poschiavo, Nicolò Paganini a créé, au fil des années, un petit paradis pour les baies. Vous pouvez commander ses confitures, jus et sirops sur coltiviamo-sogni.ch.

Le projet

Pâtes fabriquées dans le Jura neuchâtelois

Transformer leurs céréales bio eux-mêmes, tel était l’objectif de Valérie Thiébaut et de Daniel Juan, eux qui gèrent la ferme «Le Cerisier» en communauté d’exploitation. Aujourd’hui, ils produisent près de dix tonnes de pâtes par an. Disponibles sur lecerisier.ch.

Le projet

Vous souhaitez offrir un cadeau fait maison? Testez ces recettes à base de châtaignes.

Jus de pomme chaud et marrons glacés

Sablés aux châtaignes nappés de chocolat

Tiramisu à la châtaigne

Das Leindotteröl ist reich an Omega-3-Fettsäuren.

L’huile de cameline

Jean-Marc Pittet tient une ferme à Villarlod dans le canton de Fribourg. Il y a quelques années, ce paysan s’est découvert une véritable passion pour la cameline. Ses graines contiennent beaucoup d’acides gras oméga-3 et sont délicieuses. Disponible sur semeursdesaveurs.ch.

Le projet

Dans le Val Bregaglia (GR) à Vicosoprano, tout tourne autour du panettone dans la petite boulangerie de Patric Gonzalez en novembre et décembre. Il lui faut trois jours pour concocter cette spécialité traditionnelle. Pour commander, appelez le 081 822 11 85.

Envie de passer un moment de détente à la montagne avec vos proches?

Un mini-restaurant au grand charme

Du répit pour le réveil

Maîtriser le grand écart entre bistrot de pistes et haute gastronomie

Schinken aus dem Ashpalt gibt es in den Asphaltminen im Val-de-Travers.

Jambon cuit dans l’asphalte

Il n’y a pas si longtemps que les mineurs du Val-de-Travers descendaient encore dans les mines, via un tunnel-labyrinthe pour y extraire l’or noir d’asphalte. Aujourd’hui, les galeries sont une attraction pour les visiteurs. Et dans le café-restaurant d’à côté, c’est une expérience culinaire exceptionnelle qui les attend: mines-asphalte.ch.

Une couverture en laine d’alpaga pour des pieds bien chauds

Dormir au chaud et confortablement ? Chez les Schmocker, dans la région de Schwarzenburg, tout tourne autour des alpagas et de leur laine. Pour commander des coussins et des duvets, rendez-vous sur yarda-yarn.com.

Le projet